Oliver Meder – Especialista en medios culinarios
Ensalada Cobb
Mi plato predilecto este verano es la ensalada Cobb. Me encantan las chuletas de pollo empanizadas, ¡y ni hablar de que el aderezo ranch de suero de leche casero es espectacular! Me encanta lo saciante y ligera que es esta ensalada. Siempre me siento con energía y lista para una tarde de aventuras cuando la como para el almuerzo. Si me apetece una ensalada para cenar, la preparo rápidamente y le añado unos crutones caseros para darle un toque más cremoso.
Hailee Catalano – Asistente culinaria
Ensalada de fideos vietnamita
Hay muchísimos platos de verano deliciosos en la app CHEF iQ, ¡pero diría que la ensalada vietnamita de fideos es mi favorita! Es un plato ligero pero contundente, perfecto para el almuerzo o la cena de verano. Lleva tofu rico en proteínas y un montón de verduras y hierbas frescas que te revitalizarán sin agobiarte. ¡También me encanta llevármela para un picnic o un viaje por carretera!
Megan Scrivner – Gerente de contenido culinario
Mejillones al vino blanco
Nuestros mejillones al vino blanco son uno de mis favoritos porque son un plato ligero pero exquisito que hace que cualquier día de verano sea especial. Además, creé esta receta para que me recordara a los "moules frites" que probé durante un viaje de verano a Normandía, Francia, hace años. Esta receta te hace sentir como si estuvieras en Francia disfrutando de una deliciosa comida con un buen vino blanco, pero en la comodidad de tu hogar. ¡Y además, se prepara en menos de 30 minutos!
Joshua Gruenberg – Asociado de cocina de prueba
Limonada de menta y whisky
En tu próxima barbacoa, dedica menos tiempo a preocuparte por la comida y la bebida y más tiempo a tus invitados sirviendo un cóctel por lotes como la Limonada de Menta y Whisky. Dulce y ácido con un toque de menta refrescante, ¡nada refresca más en una noche de verano! Se prepara en minutos, lo que lo hace perfecto para preparar la noche anterior y servir a medida que llegan los invitados. ¿Te invitan a una barbacoa? Sé un invitado excepcional y lleva una jarra. Tus amigos pensarán que eres un mixólogo.
Sarah Breckenridge – Escritora culinaria
Queso a la parrilla Caprese
Durante la temporada alta de tomates, me encanta un sándwich de queso a la plancha Caprese para una cena fácil o un almuerzo especial. Es tan sencillo que realmente depende de ingredientes de calidad: panes ciabatta frescos y mozzarella (que compro en mi charcutería italiana local), tomates maduros de mercado, albahaca de mi huerto y pesto casero hecho con más albahaca de mi huerto. ¡Es la gloria en un panecillo!
Kerri Gilman – Gerente de Datos Culinarios
Atún con costra de sésamo sellado
Un plato de verano que me encanta es el atún sellado con costra de sésamo. Es muy sencillo, pero servido con rúcula fresca, ¡es un plato delicioso y refrescante! ¡Y la vinagreta de miso está riquísima! Si tengo mucha hambre, me gusta preparar una ensalada más completa con aguacate, zanahoria rallada y edamame. Y si tengo masa wonton, la frito y le añado un toque crujiente.
Joelle Battista – Directora culinaria
Atún con costra de sésamo sellado
Una de mis recetas favoritas de verano es el atún sellado con costra de sésamo. Hay algo mágico en terminar un día caluroso en la playa, ir a un mercado de pescado local, comprar atún fresco de la zona y preparar algo increíble con él. La receta de atún sellado con costra de sésamo es increíblemente sabrosa y a la vez muy sencilla, ¡así que realmente se puede apreciar el sabor del pescado fresco!
Joanne Smart - Escritora culinaria principal
Paella de mariscos
Cada verano, organizamos una gran fiesta de paella y cocinamos el clásico arroz español en una sartén gigante sobre fuego vivo en nuestra hoguera. Aunque es divertido, siempre da un poco de pánico, ya que el fuego puede ser muy impredecible. Cuando quiero esos mismos sabores salados, terrosos y azafranados con poco esfuerzo, recurro a la Paella de Mariscos en la app CHEF iQ®. Además, cocinar en la Smart Cooker™ también mantiene la cocina fresca y la limpieza es facilísima.
Chris Hoelck - Corrector de pruebas
Ensalada de maíz callejera mexicana
Como adulta, generalmente no estoy a favor de comer alimentos que podrían requerir que use un babero. (¡Perdón, langosta, pero hola, rollo de langosta!) Así que, a pesar de los magníficos sabores del elote (maíz en mazorca cubierto con mayonesa, limón, queso cotija, jalapeño, comino y cilantro), no soy una adicta. Dicho esto, traigan la Ensalada de Elote Mexicana, que toma toda esa delicia y la presenta en un formato seguro para devorar. Bono: Esta ensalada es una gran preparación con anticipación. Bono extra: Cubre las sobras con un huevo para un excelente desayuno vegetariano. Bono de verano: Esta ensalada es perfecta con maíz fresco. Ya sea que la comas junto con hamburguesas en una barbacoa o la disfrutes el martes de tacos, la Ensalada de Elote Mexicana es una guarnición ideal.
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