¡Es hora de decorar los pasillos con ramos de galletas! Decorar galletas perfectamente simétricas sin la ayuda de un estilista culinario personal puede parecer abrumador. Sin embargo, con estos consejos, ¡estarás decorando tus dulces navideños en un abrir y cerrar de ojos!
Herramientas del oficio
Primero, necesitarás algunas boquillas pequeñas para repostería, incluyendo boquillas lisas, de estrella y de estrella cerrada. También necesitarás comprar mangas pasteleras o usar bolsas de plástico para guardar alimentos con las esquinas recortadas. Tu equipo también debería incluir una espátula pequeña, pinceles, colorante alimentario de calidad, marcadores de tinta comestible, tijeras, palillos, tazones para mezclar y un montón de cucharas.
Conceptos básicos para principiantes
Ahora que tienes tus herramientas, puedes empezar a practicar algunos diseños básicos. La práctica hace al maestro, así que asegúrate de empezar con patrones sencillos como copos de nieve o muñecos de nieve. Estos diseños específicos te ayudarán a practicar líneas rectas y curvas. A medida que te sientas más cómodo, puedes ir progresando hacia otras formas más complejas.
Glaseado real vs. glaseado de agua
Recomendamos preparar glaseado real en lugar de su versión más sencilla, el glaseado de agua. El glaseado real contiene claras de huevo, lo que lo hace más elástico y fácil de usar con manga pastelera. Además, se seca completamente duro durante la noche, mientras que el glaseado de agua permanece blando. Esto permite aplicar varias capas de glaseado una sobre otra para crear diseños detallados.
Practica la paciencia
Decorar galletas requiere paciencia, ¡y no hay que apresurarse! Asegúrate de que las galletas se hayan enfriado por completo antes de añadir cualquier diseño; de lo contrario, el glaseado podría quedar demasiado líquido. Si quieres añadir diseños más elaborados, puede que incluso tengas que esperar a que la primera capa de glaseado se endurezca. ¡Con un poco de esfuerzo y el tiempo que dediques a estas galletas, tendrás el postre navideño perfecto!
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