Ingredientes estrella: pueden producir selecciones – CHEF iQ


Mayo promete mucho y entusiasma con los productos agrícolas. Los fantásticos hallazgos de temporada, como tallos de ajo y habas, abundan en el mercado agrícola. En muchas partes del país, los productos favoritos de primavera están en pleno auge. Aquí les presentamos algunos que nos entusiasman ahora mismo.

Alcachofas
Las alcachofas, plantas espinosas parecidas a los cardos, están llenas de sabor vegetal a nuez. Aunque están disponibles todo el año, están más frescas en los meses más cálidos. Aunque requieren un poco de trabajo, ya que hay que podarlas y quitarles el aguijón central, estas alcachofas primaverales merecen la pena. Prueba nuestras clásicas Alcachofas Rellenas para que lo entiendas. Mejor aún, en esta época del año es frecuente encontrar alcachofas baby. Estas versiones más pequeñas no suelen tener aguijón, así que puedes cortarlas en rodajas o dados para añadirlas a una frittata o pasta.

Espinaca
Con el fin del mes, se consiguen fácilmente fantásticos hallazgos de temporada, como las espinacas. Las espinacas de temporada, especialmente las baby, son una base deliciosa para ensaladas. Úselas para preparar la clásica crema de espinacas y disfrutarlas con un suculento filete a la parrilla. Para una comida más ligera, pruebe nuestros deliciosos linguini con ricotta y espinacas.

fresas
Las fresas son un clásico de la primavera. Unas fresas perfectamente maduras requieren poca preparación: solo hay que descorazonarlas y disfrutarlas. Estas jugosas bayas también combinan a la perfección con todo tipo de postres de la Smart Cooker, como nuestra tarta de queso con limón, arroz con leche e incluso el pastel de lava de chocolate. O, si tienes mucha o se están ablandando un poco, úsalas para preparar nuestra mermelada de frutos rojos.