5 glaseados para un jamón listo para las fiestas

El jamón horneado es un clásico en los menús navideños. Recomendamos glasear su plato de carne con un toque dulce o salado para darle un toque especial. Ya sea que quiera añadir notas frutales o un toque picante, ¡descubra nuestros cinco glaseados favoritos para que su jamón quede espectacular!
 

1. Glaseado de gochujang dulce y picante
Ingredientes:

• 3 dientes de ajo machacados
• Trozo de jengibre fresco de 1 pulgada, pelado y rallado
• 1/2 taza de gochujang
• 1/4 taza de mirin
• 1/4 taza de azúcar morena
• 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de salsa de pescado
  
  
  2. Glaseado de Dijon y arce
  Ingredientes:

• 1 taza de jarabe de arce
• 1/3 taza de mostaza Dijon
• 2/3 taza de azúcar morena oscura
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  
  
  3. Glaseado de naranja y azúcar morena
  Ingredientes:

• 1/4 taza de jugo de naranja
• 1 taza de azúcar morena oscura
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1/4 taza de jarabe de arce
• 1/4 taza de mostaza integral
• 1/2 cucharadita de sal
  
  
  4. Glaseado de soja y ajo
  Ingredientes:

• 6 dientes de ajo picados
• Trozo de jengibre de 2 pulgadas, cortado en rodajas gruesas
• 1/2 taza de miel
• 1/2 taza de salsa de soja
• 6 cucharadas de vinagre de vino de arroz
• 1/4 taza de salsa hoisin
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
  
  
  5. Glaseado de sidra de manzana y bourbon
  Ingredientes:

• 8 cucharadas de mantequilla salada (1/2 taza)
• 1/2 taza de azúcar morena oscura
• 1/4 taza de melaza
• 2 cucharadas de sidra de manzana
• 2 cucharadas de bourbon
• 1/2 cucharadita de canela molida
  
  

Glaseado del jamón:

1. Para todos los glaseados: Combine los ingredientes en una cacerola pequeña. Cocine, revolviendo con frecuencia para evitar que se pegue, hasta que la mezcla hierva.
2. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que espese.
3. Retire los trozos sólidos, si es necesario. ¡Unte el glaseado por todo el jamón hacia el final de la cocción!