Con tanta variedad de cuchillos en el mercado, puede que te sientas abrumado al elegir un juego. Algunos estilos de cuchillos destacan sobre el resto, y es útil encontrar el tipo adecuado para tu estilo culinario. A continuación, descubre más sobre las mejores hojas para tu cocina.
Cuchillo de chef
Este cuchillo más grande tiene una hoja de aproximadamente 3,8 cm de ancho y puede medir de 15 a 35 cm de largo. Este tipo es el componente principal del kit de herramientas de un cocinero. Los chefs profesionales usan este versátil cuchillo para todo, desde cortar verduras densas y desmenuzar cortes voluminosos de carne, hasta tareas más delicadas como picar cebollino finamente. En lugar de comprar una colección completa de cuchillos de inmediato, invierta primero en un cuchillo de chef de alta calidad. Los cuchillos de chef son duraderos y resistentes, y vienen en una variedad de estilos y anchos de hoja.
Cuchillo de sierra
Un cuchillo de sierra es otra herramienta útil para tu arsenal. Estos cuchillos dentados también se conocen como cuchillos para pan debido a sus hojas largas y festoneadas que se deslizan rápidamente a través de las gruesas cortezas de pan. Los panaderos y pasteleros también los recomiendan para crear capas de pastel perfectamente niveladas.
Cuchillo para pelar
El cuchillo pelador de 7,5 a 10 cm es ideal para tareas precisas como descorazonar fresas, desvenar camarones, segmentar cítricos o cortar ajo en rodajas finas. También son perfectos para pelar frutas y verduras con piel, como manzanas, melocotones, peras, tomates y patatas. Con este cuchillo, completará su equipo culinario y lo dejará impecable.
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