Es temporada de sopa de pollo con fideos, y hay muchas maneras de disfrutar este clásico del frío. En CHEF iQ, nos encanta darle un toque especial a nuestras cenas con nuevos sabores y texturas. ¿Quieres darle un toque especial a tus sopas? ¡Conviértelas en ramen!
El ramen se compone de cinco elementos esenciales: fideos, tare, caldo, ingredientes adicionales y un aceite aromático. Si analizamos la sopa de pollo con fideos, ya tenemos tres de los ingredientes básicos: los fideos, el caldo y la carne. Es fácil convertir esta sopa en un plato de ramen exquisito.
Primero, necesitas preparar un tare para sazonar el caldo del ramen. Su función principal es añadir sal, pero también puede ser un vehículo para añadir umami, dulzor, picante o acidez. Los tares suelen estar compuestos de ingredientes como salsa de soja, hoisin, salsa de ostras, miso, vinagre de vino de arroz, vinagre negro, mirin, pasta de chile, jengibre molido o ajo. ¡No hay límites para sazonar el caldo!
El elemento final para un plato de ramen perfecto es un aceite aromático. Puedes prepararlo tú mismo, lo que te da más control sobre los sabores que deseas, o simplemente comprar un frasco de chili crisp. Este aceite infusionado brilla con hojuelas de chile, trocitos crujientes de cebolla y ajo, y otros condimentos. ¡Añade al instante el contraste de textura perfecto a la vez que le aporta un sabor picante intenso!
¡Ahora es el momento de convertir tu comida en ramen!
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